Carbohidratii
Carbohidratii consumati sunt descompusi in glucoza, un zahar simplu transportat prin tot corpul.
1 gram de carbohidrati contine aproximativ 4 calorii.
Tipuri de carbohidrati:
Carbohidrati simpli - glucoza , sucroza , fructoza, galactoza si maltoza .
Carbohidrati complecsi - paine si paste integrale, orez brun, legume si tuberculi, fibre.
|
Proteinele
Este principalul material pentru constructia musculara. Aminoacizii sunt materiale cheie pentru producerea celulelor si a hormonilor.
1 gram de proteina contine aproximativ 4 calorii.
Surse de proteine: Piept de pui sau de curcan fara piele, carne slaba de vita, albusuri de ou, peste, lactate fara grasimi, concentrate proteice.
|
Lipidele
Servesc functii importante in organism: depozit mare si concentrat de energie, protejeaza organismul, transportor pentru vitaminele
liposolubile (A, D, E K), principal distribuitor de acizi grasi esentiali.
1 gram de grasimi contine aproximativ 9 calorii.
Principale surse: carne, oua, produse lactate integrale si uleiuri (nuci, alune, seminte floarea soarelui), masline.
|